Kompetenznetzwerk Streuobstwiesen

Herstellung von Apfelwein

Herstellung von Apfelwein
Termin: Mo. 04. Sep. 2017, 18.00 Uhr
Kosten:12,50 €.
Leitung: Dr. Karl Lindemann
An diesem Abend geht es um: Grundlegendes
zur alkoholischen Gärung und dem Wechselspiel
von Zucker, Alkohol und Hefe. Die Haltbarkeit des
Apfelweins. Ein wenig Rechnerei. Bestimmung von
Zucker- und Alkoholgehalt. Es werden Gerätschaften
und Bezugsquellen vorgestellt mit Tipps zur Technik.
Es gibt natürlich ebenfalls eine Verkostung.

SoNNe
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