Kompetenznetzwerk Streuobstwiesen

Seminar Apfelweinherstellung

Kosten: 15 €
Leitung: Dr. Karl Lindemann, Biologe
Teilnehmerzahl: 10 bis 20 Personen
An diesem Abend geht es um Grundlegendes zur
alkoholischen Gärung und dem Wechselspiel von
Zucker, Alkohol und Hefe sowie die Haltbarkeit des
Apfelweins. Ein wenig Rechnerei ist auch dabei sowie
die Bestimmung von Zucker- und Alkoholgehalt. Es
werden Gerätschaften und Bezugsquellen sowie Tipps
zur Technik vorgestellt

Streuobstwiesen Netzwerk Nordeifel eG
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